¿Qué se entiende hoy por trazabilidad?
La trazabilidad supone el camino que recorre el producto desde su origen hasta el cliente final, es decir, la traza.
Hoy y siempre ha sido fundamental darle al cliente la traza del alimento que está consumiendo, ofreciéndole calidad, seguridad, confianza y responsabilidad en cada paso del proceso de producción y elaboración.






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